Foie gras de canard entier cuit au torchon

170,00

450 à 600 g
- 170000 €/kg

Cuit au torchon, ce foie gras s’imbibe du bouillon dans lequel il est trempé et dont nous protégeons la recette. Cette cuisson lui permet également de se débarasser d’une partie de son gras, assurant ainsi une finition impeccable.

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