Thon Blanc Germon « Bonito del Norte » à l’huile d’olive

Le Bonito del Norte (Thom Blanc Germon) est pêché selon une technique espagnole ancestrale. Les thons sont pêchés à la ligne un à un durant la période estivale, en respectant l’environnement et les fonds marins. La chair est ensuite prélevée et conditonnée dans de l’huile d’olive de façon artisanale.
Le résultat est un goût exquis et une chair à la tendresse hors du commun.