Description
Idéal pour accompagner nos saumons fumés
JURANCON SEC EN DIRECT DU RECOLTANT PRODUTEUR.
Son nom : ENERGIQUE
Cépage : Gros Manseng
Contenance : 75 cl
Vinification : Vendange manuelle à maturité fin septembre début Octobre. Stabulation froid ( 5-7°) pendant 4 à 5 jours. Fermentation en cuves inox à température constante, levures indigènes. Mise en bouteille au printemps suivant la récolte.
Caractères : Voici un vin aérien et raffiné typé de l’appellation. C’est un vin délicat, exhalant une certaine senteur de pamplemousse, laquelle évolue à aération vers des notes de fleurs blanches et de pêche de vigne. En bouche, la pêche se rend à nouveau sensible et se colore d’une pointe de cassis. Ce vin doit être bu jeune (2-3 ans) frais et non glacé.
Conservation : 2 à 3 ans.
Service : Frais, non glacé.
