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Vidéo: fabrication d’une terrine de Foie Gras

 

Ci-dessous une petite vidéo de notre fabrication et plus particulièrement de la fabrication de nos terrines de foie Gras maison.

Vous y verrez l’ensemble des étapes de la recette depuis l’éveinage du foie gras, son assaisonnement, sa cuisson, le filtrage de la graisse de canard etc…

Comme vous le verrez , pas de production industrielle chez nous, tout cela est fait au laboratoire adjacent à la ferme.

Notre vidéo en cliquant ici