Vin Rouge Irancy Les Mazelots 2020
€32,70
Bouteille – Exceptionnel millésime, alliant structure riche et souplesse. Arômes boisés, épices et fruits mûrs. Robe rouge cerise profonde. Bouche riche en épices, belle acidité. Parfait avec viandes rouges, plats en sauce et fromage de l’Abbaye de Citeaux.
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Description
L’Irancy les Mazelots est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir. Il présente une robe grenat avec des reflets rubis. Au nez, on retrouve des arômes de fruits des bois (framboise, cerise, cassis), d’épices (poivre, cannelle), de réglisse et une subtile touche de torréfaction. En bouche, le vin est ample et élégant, avec des tanins fins et des notes réglissées et confiturées. Il offre une combinaison harmonieuse de saveurs et de textures.
La complexité de ce vin est due à son terroir unique. Les sols sont issus du Jurassique supérieur, avec une alternance de calcaires et marnes lumachelliques. Ce terroir confère au vin ses notes minérales et sa structure.
La vinification et l’élevage sont également des facteurs importants de la qualité de ce vin. Les fermentations sont déclenchées naturellement grâce aux levures indigènes. Le vin est ensuite élevé en fût de chêne des meilleures forêts françaises pendant 9 à 18 mois. Ce vieillissement en fût lui apporte des notes boisées et des arômes plus complexes.
L’Irancy les Mazelots est un vin qui se déguste à une température de 15 à 17°C. Il est idéal pour accompagner des plats riches et épicés, tels que le lièvre à la royale, le jarret de veau ou les andouillettes.
Informations complémentaires
| Poids | 1500 g |
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